събота, 12 септември 2009 г.

"БЕЗ КОНСУМАЦИЯ НЕ МОЖЕ"

Важна съставка от мешаната скара

Хората, които са живели по времето на зрелия социализъм, сигурно си спомнят невероятните постижения на българското ресторантьорство от онези отминали времена. За по-младите накратно ще опиша ситуацията. Преди 20 години имаше едни "намазани" професии. Това бяха продавачките в магазините, таксиметровите шофьори и не на последно място сервитьорите.

Та, последните съм ги запомнил доста ярко. Винаги са ми били неприятни, облечени със черен панталон, придобил невероятен блясък от непрано и бяла риза от пясъчна коприна. Мазни типове отвътре и отвън. Та, тогава, ако седнеш в някой ресторант и си поръчаш примерно един швепс, тези мазни субекти веднага ти обяваваха война и с неизменната реплика "Без консумация не може", те прогонваха далеч зад тяхното феодално кралство. Не може да им губиш времето и пространството с някаква дребна поръчка. Трябва да поръчаш ракии, салати и върха на тогавашната кулинария - т.нар. мешана скара. Уникално произведение, не знам защо след нейната употреба обикновено се уригваш дълго на нафта. Извинете! Блажени времена за тези представители на човешката еволюция. Балкантурист!

Бях забравил, но днес тази мила родна картинка отнова блесна пред мен. Седнахме да обядваме - една доста внушителна компания - в Студентски град в един героичен ресторант, носещ гръмкото название"Боримечката". Поръчахме ядене, пиене и по едно време се появи сервитьорката и с глас, нетърпящ възражение ни беше обяснено, че е забранено внасянето на храна и напитки в ресторанта. Изумени се огледахме, какво е предизвикало този гняв. Оказа се, че две от децата ни си носят студените чайове. Отворени и наполовина изпити. Ха, ще внасяме храна и напитки в този хан, а! Дойде след малко и управителят, с който успяхме да договорим въпросните чайове да стоят на пейките, а не на масата.

Българска дивотия! Ресторантът беше празен, навсякъде по света върлува икономическа и финасова криза, само не и в Студентски град. Там клиентът е поредния досадник, не стига, че ще му сервират, ами той си носи някакъв сироп отвън. Айде у лево! Да оставя парите и да си ходи.

Разни субекти ни обясняват за българското гостоприемство и превръщането ни в туристическа дестинация. Докато в българския ресторантьор е жив девиза "без консумация не може" и неговите различни вариации, няма да има светлина в тунела.

четвъртък, 10 септември 2009 г.

ПРОВЕДЕН СЕМИНАР В НИМХ С ЛЕКТОРИ ОТ NASA И NOAA


Сателитна снимка на пожарите в Гърция, 2007 год.
Снимка: NASA

От 7 до 10 септември 2009 година в София в Националния институт по метеорология и хидрология при Българската академия на науките се проведе учебен семинар на тема "Метеорологични спътници второ поколение: наблюдение на земната повърхност - суша и пожари". Организатори на събитието бяха EUMETSAT и НИМХ, а основната му цел беше да се обменят съвременни знания и опит между метеоролози, разпространители на сателитни продукти и крайни потребители на данните от спътниците второ поколение за приземни анализи, свързани с природните бедствия засушаване и горски пожари. Участваха експерти, разпространяващи метеорологични продукти, опитни синоптици и специалисти по интерпретация на спътниковата информация. Лекторите бяха от NASA, NOAA, EUMETSAT и от Бразилския институт за космически изследвания. Имаше участници от много балкански страни – Албания, България, Гърция, Румъния, Македония, Черна гора и Турция, а също и от Португалия. Това е ново направление, което ще бъде разработвано в НИМХ и което ще бъде от особена полза както за обществото, така и за научната общност. Пожарите са едно от природните бедствия, които причиняват сериозни щети на горските масиви в България и по целия свят. В много страни има програми, по които се работи за ранно предупреждение и предотвратяване разпространението на пожарите, благодарение на спътниковата информация, която е достъпна и за специалистите в НИМХ. Добавянето на специални числени модели, които отчитат и условията на подложната повърхност в нашата страна при различни метеорологични условия, ще даде възможност и на специалистите от НИМХ-БАН да участват в неравностойната борба на обществото с пожарите. За съжаление 95% от пожарите са причинени от човешка дейност, а едва 5% са в резултат на природните стихии. И в двата случая борбата остава в човешките ръце, затова наличието на модел и система за такова ранно предупреждение за възникнал пожар или налични метеорологични условия, предразполагащи към пожар – като засушаване, високи температури, силен вятър и т.н. е от особена важност. Остават надеждите и желанието на специалистите от НИМХ-БАН да доразвият започнатото на този семинар.